PENGARUH SUBSTITUSI ROTI AFKIR MENGGANTIKAN JAGUNG PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP BAGIAN-BAGIAN ORGAN DIGESTORIA AYAM BROILER

Abstract

Abstrak. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh substitusi roti afkir menggantikan jagung pada pakan komersil terhadap bagian-bagian organ digestoria ayam broiler.  Rancangan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan, 6 ulangan dan 5 ekor/unit. Perlakuan pertama (P₀): pakan komersil tanpa substitusi roti afkir, kedua (P₁): pakan komersil dengan substitusi roti afkir 15% terhadap jagung, ketiga  (P₂): pakan komersil dengan substitusi roti afkir 30% terhadap jagung.  Materi adalah ayam broiler jenis MB 202 sebanyak 90 ekor, umur 21-41 hari.  Hasil penelitian menunjukkan rata-rata organ digestoria berturut-turut: berat hati, berat jantung, berat gizzard, panjang saluran pencernaan dan panjang caeca sebesar 42,2 gram, 9,6 gram, 27,2 gram, 208,3 cm dan 18,2 cm (P>0,05) sedangkan rata-rata berat saluran cerna adalah 105,4 gram (P<0,5). Uji BNJ P₀ berbeda dengan P₂ (P<0,5) tetapi P₀ dengan P₁ dan P₁ dengan P₂ tidak berbeda.  Simpulan penelitian ini substitusi tepung roti afkir sampai 15% dapat menggantikan jagung dalam pakan komersil.