KANDUNGAN NUTRIEN PAKAN KOMPLIT BERBASIS ECENG GONDOK (EICHHORNIA CRASSIPES) PADA LAMA FERMENTASI BERBEDA

Article Sidebar

PDF
Published: 30-01-2026
Keywords:
Eichhornia crassipes, fermentasi, pakan komplit, kualitas nutrien

Main Article Content

Jamila Mustabi
Hasanuddin University image/svg+xml
Anie Asriany
Hasanuddin University image/svg+xml
Wahyani Wahyani
Hasanuddin University image/svg+xml
Dina Yuvita
Hasanuddin University image/svg+xml
Endah Murpiningrum
Hasanuddin University image/svg+xml

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh lama fermentasi terhadap karakteristik fisik dan kandungan nutrien pakan komplit berbasis eceng gondok (Eichhornia crassipes). Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan lama fermentasi, yaitu P0 (0 hari), P1 (10 hari), P2 (20 hari), dan P3 (30 hari), masing-masing dengan empat ulangan. Parameter yang diamati meliputi kandungan protein kasar, serat kasar, lemak kasar, serta pH dan karakteristik fisik . Hasil analisis menunjukkan bahwa lama fermentasi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan protein kasar, serat kasar, dan pH , namun tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kandungan lemak kasar. Rataan kandungan protein kasar berkisar antara 11,96–14,68%, serat kasar 21,88–24,62%, dan lemak kasar 0,92–1,25%, dengan pH 4,18–7,00. Perlakuan terbaik diperoleh pada fermentasi 20 hari (P2) yang menghasilkan kandungan protein tertinggi (14,68%), serat kasar relatif rendah (22,91%), serta pH optimal (4,18) yang mendukung kualitas yang baik. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa eceng gondok berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan utama dalam formulasi pakan komplit melalui proses fermentasi 20 hari untuk menghasilkan pakan berkualitas bagi ternak ruminansia.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

Issue

Vol. 12 (2025): STAP XII

Section

Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite

KANDUNGAN NUTRIEN PAKAN KOMPLIT BERBASIS ECENG GONDOK (EICHHORNIA CRASSIPES) PADA LAMA FERMENTASI BERBEDA. (2026). Prosiding Seminar Teknologi Dan Agribisnis Peternakan (STAP), 12, 85-97. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1287

References

Association of Official Analytical Chemist. AOAC. 1998. Official Methods Analysis The Association of Analytical Chemist, 16 th ed. Airlington : VA.112

Budiman, R. M. (2014). Analisis Kandungan Bahan Ekstrat Tanpa Nitrogen (BETN) dan Lemak Kasar Pada Rumput Taiwan (Pennisetum purpereum) dan Kulit Buah Pisang Kepok yang Difermentasi dengan Trichoderma sp., Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan, UMPAR. Parepare.

Fuskhah, E. 2000. Eceng gondok (Eichhornia crassipes (Mart) Solm) sebagai alternatif sumber bahan pakan, industri dan kerajinan. Jurnal Ilmiah Sainteks. Vol 7 (4): 226 – 234.Gadjah Mada, Yogyakarta.

Ganjar, I. 1983. Perkembangan Mikrobiologi dan Bioteknologi di Indonesia. Mikrobiologi di Indonesia. PR HIMJ. PP. 422-424.

Gasperz, V. 1991. Metode Rancangan Percobaan. Bandung. CV. Armico.

Hermanto, 2011. Sekilas Agribisnis Peternakan Indonesia. konsep pengembangan peternakan, menuju perbaikan ekonomi rakyat serta meningkatkan gizi generasi mendatang melalui pasokan protein hewani asal peternakan.

Hermayanti, Yeni,G .dan Eli . 2006. Modul Analisa Proksimat. Padang : SMAK 3 Padang

Indah, A.S. 2016. Kandungan protein kasar dan serat kasar silase pakan lengkap berbahan utama batang pisang (Musa aradisiaca) dengan lama inkubasi yang berbeda. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin. Makassar.

Jaelani, A., A. Gunawan dan I. Asriani. 2014. Pengaruh lama penyimpanan silase daun kelapa sawit terhadap kadar protein dan serat kasar. Ziraa’ah 39 1): 8-16

Jones, C.M., A.J. Heinrichs,G.W. Roth,and V.A. Issler. 2004. From Harvest to Feed: Understanding silage management. Pensylvania, Pensylvania State University.

Kung, D and Nylon, S. 2001. Tropical Tuber Crops. Jhon Willey and Sons, Chishester. UK.

Kung, L. and Shaver, R. 2001. Interpretation and use of silage fermentation analysis reports. J Focus on Forage 13(3).

Murtidjo. 1987. Pedoman Beternak Ayam Broiler. Yogyakarta: Kanisius.

Noviadi, R., A. Sofiana dan I. Panjaitan. 2012. Pengaruh penggunaan tepung jagung dalam pembuatan silase limbah daun singkong terhadap perubahan nutrisi, kecernaan bahan kering, protein kasar dan serat kasar pada kelinci lokal. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan 12(1): 6-12.

Preston dan J. A. Leng, 1987. Drought Feeding Strategies Theory and Fractice. Feel Valley Printery, New South Wales. 25 (1) :15.

Reksohadiprodjo, S, 1988. Pakan Ternak Gembala. BPFE, Yogyakarta.

Ridwan, R, S. Ratnakomala, Kartina, G dan Widyastuti, Y., 2005. Pengaruh Penambahan Dedak Padi dan Lactobacillus planlarum lBL-2 dalam Pembuatan Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum). Media Peternakan. Vol 28 No.3 hal: 117 – 123

Riswandi. 2014. Kualitas silase eceng gondok (Eichhornia crassipes) dengan penambahan dedak halus dan ubi kayu.Jurnal Peternakan Sriwijaya. 3 (1) : 1-6.

Saun, R.J.V. and Heinrichs, A.J. 2008. Troubleshooting silage problems: How to identify potential problem. Proceddings of the Mid-Atlantic Conference; Pennsylvania, 26–26 May 2008. Penn State’s Co llage. hlm 2–10.

Siregar, M.E. 1996. Pengawetan Pakan Ternak. Penebar Swadaya. Jakarta.

Soekanto L., P. Subur, N. Soegoro., U. Ristianto, Muridan, Soewondo. R. M. Toha, Udiyo, S. Purwo, Musringan, M. Sahari dan Astute. 1980. Laporan Proyek Konservasi Hijauan Makanan Ternak, Jawa Tengah. Direktur Jenderal Peternakan. Departemen Pertanian dan Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Soeparno. 1998. Ilmu dan Teknologi Daging cetakan ke tiga. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.

Srigandono. 1996. Kamus Istilah Peternakan Edisi 2, Yogyakarta.

Syarifuddin, N. A, 2006. Karakteristik dan Persentase Keberhasilan Silase Rumput Gajah pada Berbagai Umur Pemotongan. Fakultas Peternakan Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru. Banjarmasin.

Tillman, A.D, H. Hartadi, S. Reksohadiprojo dan S. Lebdosukoyo. 1998. Ilmu makanan ternak dasar. Yogyakarta: Fakultas Peternakan. Gadjah mada University Press.

Utomo, R. 1999. Teknologi Pakan Hijauan. Fakultas Peternakan, Universitas

Wati, W.S, Mashudi, A. Irsyammawati. 2018. Kualitas silase rumput odot (Pennisetum purpureum cv. Mott) dengan penambahan Lactobacillus plantarum dan molases pada waktu inkubasi berbeda. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 1 (1) : 45-53

Woolford, M. K., 1984. The Silage Fermentation, Marcel Dekke, Inc. New York.