PROFIL LEMAK DARAH PADA AYAM BROILER AKIBAT RANSUM DITAMBAHKAN EKSTRAK BUAH NONI (Morinda citrifolia)

Lilik Krismiyanto; Nyoman Suthama; Bambang Sukamto; Vitus Dwi Yunianto; Fajar Wahyono; Istna Mangisah

Lilik Krismiyanto Departemen Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang
Nyoman Suthama Departemen Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang
Bambang Sukamto Departemen Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang
Vitus Dwi Yunianto Departemen Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang
Fajar Wahyono Departemen Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang
Istna Mangisah Departemen Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang

Keywords: Ayam broiler, eksktrak buah noni, profil lemak

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan ekstrak buah Noni (Morinda citrifolia) dalam ransum terhadap profil lemak pada ayam broiler. Sejumlah 200 ekor ayam broiler dengan bobot badan 245,67 ± 10,27 g, eksktrak buah Noni (EBN), ethanol absolute, kertas saring, spuit, vacum tainer, alkohol dan alat tulis digunakan pada penelitian ini. Rancangan penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan (masing-masing diisi 10 ekor). Perlakuan yang diterapkan meliputi Kontrol (+) = Ransum control/RK, Kontrol (-) = RK+Bacitracin 0,04%, T1= RK+EBN 0,04%, T2= RK+EBN 0,08%, dan T3= RK+EBN 0,12%. Parameter yang diukur meliputi kolesterol, trigliserida, high density lipoprotein dan low density lipoprotein darah. Data dilakukan uji Anova dan beda nyata Duncan pada taraf 5%. Berdasarkan hasil penelitian bahwa penambahan EBN berpengaruh (p<0,05) terhadap kolesterol darah, trigliserida, high density lipoprotein dan low density lipoprotein. Penambahan EBN pada level 0,12% (T3) mampu menurunkan kadar kolesterol, trigliserida dan low density lipoprotein darah serta meningkatkan high density lipoprotein darah dibandingkan perlakuan lainnya. Simpulan adalah profil lemak darah yang ditambahkan EBN sampai level 0,12% (T3) mampu menjaga kesehatan tubuh.