PENGGUNAAN “FERMEHERBAFIT- ENCAPSULASI” SEBAGAI FEED ADITIF DALAM PAKAN TERHADAP PROFIL FISIK SALURAN CERNA AYAM SENTUL JANTAN

Abstract

Tujuan penelitian mengevaluasi penggunaan fermeherbafit encapsulasi terhadap bobot, panjang dan pH isi usus. Materi : Ayam Sentul jantan 60 ekor umur 19 minggu dipelihara dua bulan. Fermeherbafit terdiri dari :  Curcuma domestica (kunyit), Curcuma xanthorrhiza R (temulawak), Allium sativum L (bawang putih), Morinda citrifolia (Mengkudu),   Moringa oleifera (daun kelor), gula jawa, 8% (w/v) dan Probiotik BAL.  Bahan encapsulasi : kasein, CaCO₃, alginat dan kitosan. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan, 4 ulangan, tiap ulangan 3 ekor ayam.. Perlakuan : R₀= Kontrol; R₁= fermeherbafit non capsulasi; R₂= fermeherbafit encapsulasi 2,0%; R₃ = 4,0% R₄ = 6,0%.  Hasil penelitian menunjukkan fermeherbafit encapsulasi berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot isi, bobot kosong, panjang dan pH isi usus. Rataan bobot isi duodenum 15,06 ± 3,74; jejunum 12,52 ± 1,63;  ileum 9,03 ± 1,09; bobot kosong duodenum 10.00 ± 1,81; jejenum 8,18 ± 0,73; ileum 6,82 ± 0,76 dan caecum 14,60 ± 2,58 g. Panjang usus  137,79 ± 7,17; duodenum 48,17 ± 7,31;  jejenum 45,48 ± 4,71 dan ileum 44,15 ± 5,00 cm.  Rataan pH isi Duodenum 6,18 ± 0,32;  Jejenum 6,21 ± 0,39 dan Illeum 6,29 ± 0,25. Kesimpulan penelitian penggunaan fermeherbafit encapsulasi menghasilkan bobot, panjang dan pH isi usus relatif sama.