DEGRADASI PROTEIN RANSUM BASAL YANG DI SUPLEMENTASI UNDEGRADED DIETARY PROTEIN DAN RUMEN DEGRADABEL PROTEIN SECARA IN VITRO

Abstract

Abstrak. Imbangan suplemen protein dari bungkil kedelai terproteksi tanin kondensasi (TK) daun kaliandra sebagai sumber undegraded dietary protein (UDP) dan urea-zeolit sebagai sumber rumen degradable protein (RDP) dalam ransum basal. Imbangan UDP/RDP adalah 0/0, 1/1, 1/2, 1/3, 2/1, dan 3/1 % ransum basal. Pengaruh degradasi bahan kering (BK) dan protein kasar (PK) dalam inkubasi cairan rumen dilanjutkan inkubasi cairan rumen dan pepsin-HCl dilakukan secara in vitro dua tahap. Degradasi BK dan PK dalam rumen dan pepsin-HCl dipengaruhi oleh jumlah UDP dalam ransum basal. Degradasi BK dan  PK terendah di rumen (P<0,01) dan tertinggi di pepsin-HCl (P<0,01) pada imbangan UDP/RDP yaitu 2/1 dan 3/1 % ransum basal. Suplementasi UDP/RDP tidak mengganggu sintesis protein mikroba. Disimpulkan suplementasi UDP perlu diimbangi dengan RDP lepas lambat dalam mengoptimalkan ketersediaan protein di paska rumen tanpa mengganggu aktivitas mikroba rumen.