ANALISIS PERAMALAN PRODUKSI SUSU BERBAGAI TERNAK PERAH DI INDONESIA MENGGUNAKAN METODE AUTOREGRESSIVE INTEGRATED MOVING AVERAGE (ARIMA)
DOI:
https://doi.org/10.20884/1.angon.2022.4.3.p310-321Abstrak
Susu yang dihasilkan ternak perah merupakan salah satu bahan pangan sumber protein yang mudah dimetabolisme oleh tubuh. Indonesia memiliki berbagai ternak perah antara lain sapi, kambing, kerbau, dan domba. Penelitian ini bertujuan untuk meramalkan produksi berbagai ternak perah di Indonesia hingga tahun 2028. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian dengan data sekunder yang bersumber dari website organisasi pangan dunia (FAO). Data yang digunakan adalah data produksi susu di Indonesia dari tahun 2012-2021 dalam satuan ton. Analisis peramalan menggunakan metode autoregressive integrated moving average (ARIMA). Nilai (p,d,q) untuk proyeksi peramalan produksi susu sapi, kambing, kerbau, dan domba antara lain (1,1,1), (2,1,1), (0,0,1), dan (1,1,1) berturut-turut. Produksi susu sapi, kambing, dan domba diramalkan terus meningkat hingga tahun 2028, sedangkan produksi susu kerbau diramalkan menurun. Produksi susu dari ternak perah selain sapi perah memiliki potensi yang besar untuk terus dikembangkan sehingga menciptakan keberagaman dalam pemenuhan kebutuhan produk susu di Indonesia.
Unduhan
Referensi
Asmara, A., Y. L. Purnamadewi, dan D. Lubis. 2016. Keragaan Produksi Susu dan Efisiensi Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Indonesia. Jurnal Manajemen dan Agribisnis. 13(1): 14-14.
Badan Pusat Statistik. 2022. Peternakan dalam Angka 2022. BPS. Jakarta.
Cahyo, D. N., dan H. Purwaningsih. 2022. Analisis Forecasting dan Faktor yang Mempengaruhi Impor Daging Sapi Indonesia. In Prosiding Seminar Nasional Teknologi Agribisnis Peternakan (STAP). 9: 457-464.
Damayanthi, E., H. Hasinah, T. Setyawardani, H. Rizqiati, dan S. Putra. 2014. Karakteristik Susu Kerbau Sungai dan Rawa di Sumatera Utara. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia. 19(2): 67-73.
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2020. Sikomandan, Jurus Jitu Pemerintah Untuk Tingkatkan Populasi Sapi Perah. https://ditjenpkh.pertanian.go.id/berita/1144-sikomandan-jurus-jitu-pemerintah-untuk-tingkatkan-populasi-sapi-perah. DIakses Oktober 2022.
Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2022. FAOSTAT Statistical Database. FAO. Rome.
Gandhy, A., dan S. D. Kurniawati. 2018. Analisis Strategi Pengembangan Usaha Koperasi Produksi Susu Bogor, Jawa Barat. Jurnal Maksipreneur: Manajemen, Koperasi, dan Entrepreneurship. 8(1): 15-31.
Hanni, M., I. Baroh, dan B. Y. Ariadi. 2022. Forecasting Produksi dan Konsumsi Daging Ayam Broiler di Provinsi Jawa Timur. Jurnal Peternakan Sriwijaya. 11(1): 33-41.
Hasanah, W. Y., B. P. Y. Kurniawan, dan B. Hariono. 2022. Penentuan Prioritas Kebijakan Penanggulangan Gangguan Reproduksi Sapi Potong Guna Mendukung Pencapaian Swasembada Daging Sapi Di Kabupaten Banyuwangi. Jurnal Ilmiah Inovasi. 22(1): 65-72.
Ifani, M., D. N. Cahyo, A. N. Syamsi, H. S. Widodo, dan Y. Subagyo. 2022. Pengaruh Produktivitas Sapi Perah terhadap Produksi Susu Sapi Nasional. In Prosiding Seminar Nasional Teknologi Agribisnis Peternakan (STAP). 9: 112-117.
Islami, W., N. I. Iriani, S. Sumarno, dan C. I. Gunawan. 2022. Analisis Keberhasilan Program Sikomandan dalam Upaya Meningkatkan Pendapatan Peternak Sapi Perah di Kota Batu. Eqien-Jurnal Ekonomi dan Bisnis. 11(03): 913-916.
Johnston, M. P. 2014. Secondary data analysis: A method of which the time has come. Qualitative and quantitative methods in libraries. 3(3): 619-626.
Karim, M.R., M.Z. Hossain, M.R. Islam, M.S. Parvin, and M.A. Matin. 2013. Reproductivity, Productivity and Management System of Indigenous Buffalo (Bubalus bubalis) Cows in Coastal Areas of Pirojpur and Borguna District of Bangladesh. Progress. Agric. 24(1 & 2): 117?22.
Kementerian Perindustrian. 2017. Indonesia Mengimpor 3,65 Juta Ton Susu Setiap Tahun. https://kemenperin.go.id/artikel/18427/Indonesia-Mengimpor-3,65-Juta-Ton-Susu-Setiap-Tahun. Diakses September 2022.
Khotimah, D. F., U. N. Faizah, dan T. Sayekti. 2021. Protein sebagai Zat Penyusun dalam Tubuh Manusia: Tinjauan Sumber Protein Menuju Sel. In PISCES: Proceeding of Integrative Science Education Seminar. 1(1): 127-133.
Kurniawan, F. R., S. Setyowati, dan H. Ihsaniyati, H. 2018. Strategi Integrated Marketing Communication (Imc) Usaha Kedai Susu Mom Milk Untuk Menarik Minat Konsumen. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis. 13(2): 167-177.
Ma, L., C. Hu, R. Lin, dan Y. Han. 2018. ARIMA model forecast based on EViews software. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 208:012017.
Maesya, A., dan S. Rusdiana. 2018. Prospek Pengembangan Usaha Ternak Kambing dan Memacu Peningkatan Ekonomi Peternak. Agriekonomika. 7(2): 135-148.
Mahalakshmi, G., S. Sridevi, dan S. Rajaram. 2016. A Survey on Forecasting of Time Series Data. In 2016 International Conference on Computing Technologies and Intelligent Data Engineering (ICCTIDE'16) (pp. 1-8). IEEE.
Matondang, R. H. dan C. Talib. 2015. Utilization of buffalo to support milk production. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 34(1): 41-49.
Pamungkasih, E., dan N. Febrianto. 2021. Profil Peternak Sapi Perah di Dataran Rendah Kabupaten Malang. Karta Rahardja: Jurnal Pembangunan dan Inovasi. 3(2): 29-35.
Pardosi, U., dan T. Handayani. 2020. Daya Produksi Susu Kerbau Murrah pada Empat Periode Laktasi di BPTU-HPT Siborong-Borong. Jurnal Ilmiah Peternakan. 1(1): 31-37.
Praharani, L., dan R. S. G. Sianturi. 2018. Tekanan Inbreeding dan Alternatif Solusi pada Ternak Kerbau (Inbreeding Depression and Alternative Solution in Buffaloes). Buletin WARTAZOA. 28(1): 001-012.
Rahman, S. 2014. Studi pengembangan dangke sebagai pangan lokal unggulan dari susu di kabupaten Enrekang. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 3(2): 41-45.
Rusdiana, S. dan R. Hutasoit. 2014.Peningkatan Usaha Ternak Kambing di Kelompok Tani Sumbersari dalam Analisis Ekonomi. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis. 11(2):151-162.
Rusdiana, S., L. Praharani, dan Sumanto. 2015. Kualitas dan Produktivitas Susu Kambing Perah Persilangan di Indonesia. J. Litbang Pertanian. 34(2): 79-86.
Sadia, I. N., K. Kertanegara, I K. G. Wiryawan, A. R. S. Asih, dan M. Dohi. 2021. Revitalisasi Pemeliharaan, Pengolahan dan Minum Susu Kambing Pranakan Ettawa (PE) Pada Kelompok Ternak Kerta Bangkit Pasca Gempa Dan Masa Pandemi Covid 19 Di Desa Genggelang Kecamatan Gangga Kabupaten Lombok Utara. Prosiding PEPADU, 3, 465-472.
Sena, D., dan N. K. Nagwani. 2015. Application of time series based prediction model to forecast per capita disposable income.Pages 454?57 in 2015 IEEE International Advance Computing Conference (IACC). IEEE.
Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Penerbit Alfabeta. Bandung.
Sunaryanto, R., dan B. Marwoto. 2013. Isolasi, identifikasi, dan karakterisasi bakteri asam laktat dari dadih susu kerbau. Jurnal Sains dan Teknologi Indonesia. 14(3): 228-233.
Talib, C., dan T. Herawati. 2018. Strategies for increasing Buffalo productivity through improvement in feed and genetic. Wartazoa. 24(2): 83-96.
Taylor, S. J., dan B. Letham. 2018. Forecasting at scale. The American Statistician. 72(1): 37-45.
Wibowo, K. C., D. S. Putri, dan S. Hidayati. 2021. Analisis Peramalan Produksi dan Konsumsi Daging Ayam Ras Pedaging di Indonesia Dalam Rangka Mewujudkan Ketahanan Pangan. Majalah TEGI. 12(2): 58-65.
Yuniarti, E., dan R. F. Christi. 2022. Sosialisasi Pengaruh Susu Kambing Perah Terhadap Imunitas Tubuh di Desa Cintaratu, Pangandaran. Locus Abdimas. 1(1): 144-150.
