PENGARUH FORTIFIKASI MINERAL MAGNESIUM DAN SULFUR DALAM PAKAN DOMBA LOKAL TERHADAP KONSUMSI DAN KECERNAAN SERAT
Kata Kunci:
Mineral, Sulfur, serat kasar, Fortifikasi, DombaAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh fortifikasi mineral Magnesium (Mg) dan Magnesium (Mg) + Sulfur (S) dalam pakan terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar pakan domba lokal, dan dilaksanakan pada 16 Mei - 18 September 2024. Materi yang digunakan yaitu 18 ekor domba lokal jantan berumur 10-12 bulan dengan bobot badan rata-rata 24,2 ± 2,2 kg. Pakan basal yang diberikan terdiri dari jerami padi amoniasi (JPA) dan konsentrat dengan perbandingan 25% : 75%, pemberian berdasarkan 4,5% bahan kering (BK) dari bobot badan. Metode yang digunakan adalah eksperimen in vivo dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola satu arah. Tiga perlakuan diuji, yaitu P1 = Jerami Padi Amoniasi (JPA) (25%) + konsentrat (75%), P2 = P1 + Mg (0,005%) dari Bobot Badan (BB) domba, P3 = P2 + S (0,83%) dari Bahan Kering (BK) pakan. Setiap perlakuan diulang sebanyak 6 kali. Variabel yang diukur yaitu konsumsi dan kecernaan serat kasar (SK), data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan analisis variansi (ANAVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa fortifikasi mineral Mg dan Mg + S tidak meningkatkan konsumsi serat kasar secara signifikan (P>0,05) dengan rata-rata konsumsi adalah (P1) 121,42 ± 22,99 g/ekor/hari, (P2) 133,71 ± 15,43 g/ekor/hari, dan (P3) 147,70 ± 31,96 g/ekor/hari. Fortifikasi mineral Mg dan Mg + S tidak meningkatkan kecernaan serat kasar secara signifikan (P>0,05) dengan rata-rata kecernaan adalah (P1) 72,59 ± 1,45 %, (P2) 72,05 ± 3,23 %, dan (P3) 64,98 ± 10,57 %. Fortifikasi mineral Magnesium 0,005% dan Sulfur 0,83% dalam pakan belum mampu meningkatkan kecernaan serat kasar (SK) domba lokal.
Unduhan
Referensi
Azzahra, A. K. 2023. Pemanfaatan Karbon Aktif Jerami Padi Untuk Pembuatan Amelioran (Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Lampung).
Adelina, T. 2006. Respon Penambahan Mineralkalsium, Phospor, Magnesium dan Sulfur Terhadap Sintesis Protein Mikroba Pada Ternak Kambing Lokal. Jurnal Peternakan, 3(2).
Apriliyani, N. R., F. M. Suhartati, and W. Suryapratama. 2023. Kecernaan Total Digestible Nutrient (Tdn) Dan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (Betn) Pakan Domba Yang Disuplementasi Complete Rumen Modifier. ANGON: Journal of Animal Science and Technology, 5(3), 278-288.
Azzahra, R.H., A. Husni, L. Liman, and M. Muhtarudin. 2022. Pengaruh Substitusi Ramban Dengan Silase Rumput Gama Umami Terhadap Konsumsi Pertambahan Bobot Tubuh dan Efisiensi Ransum Domba Lokal. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 6(4), 436-443.
Aling, C., R. A. V. Tuturoong, Y. L. R. Tulung, and M.R. Waani. 2020. Kecernaan Serat Kasar dan BETN (Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen) Ransum Komplit Berbasis Tebon Jagung Pada Sapi Peranakan Ongole. Zootec, 40(2), 428-438.
Aziz, H., D. H. Tito, and A. E. Rizka. 2023. Upaya Pelajuan Proses Dekomposisi Jerami Padi Melalui Berbagai Cara: Sebuah Studi Literatur. Jurnal Pertanian Agros, 25(1), 935-948
Arinong, R., F. G. Winarno, and S. Fardiaz. 2008. Peningkatan Produksi Kacang Tanah (Arachis hypogeae L.) dengan Pemberian Jerami Padi dan Pupuk Kandang. Agrisistem 2(2): 70-73.
Antisa, A., 2020. Daya Cerna Protein Kasar, Lemak Kasar dan Serat Kasar Ransum Komplit Mengandung Bahan Utama Tumpi Jagung Fermentasi Pada Ternak Kambing Kacang. Buletin Nutrisi dan Makanan Ternak, 14(2).
Amelia, A.R., M. Muhtarudin, L. Liman, and E. Erwanto. 2025. Pengaruh Pemberian Mineral Makro (Ca Dan Mg) Terhadap Kecernaan Serat Kasar dan Protein Kasar Ransum Pada Domba Ekor Tipis Jantan. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 9(2), 375-383.
Ali, U., 2008. Pengaruh Penggunaan Onggok dan Isi Rumen Sapi Dalam Pakan Komplit Terhadap Penampilan Kambing Peranakan Etawah. Majalah Ilmiah Peternakan, 9(3), 164-201.
Bahan, Y., M. Yunus, and H. T. Handayani, H.T., 2020. Pengaruh Pemberian Pakan Konsentrat yang Mengandung Tepung Tongkol Jagung Terfermentasi Terhadap Konsumsi Kecernaan Karbohidrat dan Lemak Kasar Pada Sapi Bali Dara Pola Peternak. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 2(4), 103-110.
Badan Pusat Statistik. 2025. Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2022-2024. https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/MTk3NSMy/jumlah-penduduk-pertengahan-tahun--ribu-jiwa-.html (Diakses 29 April 2025).
Badan Pusat Statistik. 2025. Populasi Domba menurut Provinsi (Ekor) 2024. https://www.bps.go.id/api/statistics-table/2/NDczIzI=/populasi-domba-menurut-provinsi.html (Diakses 29 April 2025).
Badan Pusat Statistik. 2025. Produksi Daging Domba menurut Provinsi (Ton) 2024. https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/NDgzIzI=/produksi-daging-domba-menurut-provinsi.html (Diakses 29 April 2025).
Badan Pusat Statistik. 2025. Luas Panen Padi dan Produksi Padi Gabah Kering Giing 2024. https://www.bps.go.id/id/pressrelease/2025/02/03/2414/pada-2024--luas-panen-padi-mencapai-sekitar-10-05-juta-hektare-dengan-produksi-padi-sebanyak-53-14-juta-ton-gabah-kering-giling--gkg--.html (Diakses 29 April 2025).
De Carvalho, M. C., Soeparno and N.Ngadiyono. 2010. Pertumbuhan dan Produksi Sapi Karkas Sapi Peranakan Ongole dan Simental Peranakan Ongole Jantan yang Dipelihara Secara Feedlot. Buletin Peternakan. 34 (1) : 38-46.
Erwanto. 1995. Optimalisasi Sistem Fermentasi Melalui Suplementasi Sulfur Defaunasi, Reduksi Emisi Metan dan Stimulasi Pertumbuhan Mikroba pada Ternak Ruminansia. Disertasi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Fadilla M. A. R., E. Erwanto, M. Muhtarudin, and K. W. Agung. 2020. Pengaruh Multi Nutrient Sauce (MNS) dengan Dosis yang Berbeda Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Protein Kasar dan Serat Kasar Pada Domba. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan Vol 4(1), 14-20.
Fathul, D., T. Anggiati, G. N. Sarah, S. F. Nasrullah, and W. C. Utama. 2013. Tampilan Kualitas Susu Sapi Perah Akibat Imbangan Konsentrat dan Hijauan Yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Peternakan, 25(1), 42-46.
Firmanto, A.D., E. Hartati, and G. A. Y. Lestari. 2020. Pengaruh Pemberian Pakan Komplit Fermentasi Serasah Gamal dan Batang Pisang Terhadap Konsumsi dan Kecernaan Serat Kasar, Konsentrasi Vollatile Fatty Acid dan Glukosa Darah Pada Kambing Kacang. Jurnal Nukleus Peternakan, 7(2), 161-171.
Gohl, B.O., 1975. Tropical Feeds. Feeds Information Summaries And Nutritive Values. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome. Italy
Gaina, C. D., F. A. Amalo, T. I. Maha, F. U. Datta, Y. Y. Sitompul, D. R. Novian, and E. Tangkonda. 2022. Aplikasi Teknologi Amoniasi Limbah Jerami Padi Sebagai Pakan Ternak Berkualitas Pasca Siklon Tropis Seroja. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan, 7(1), 38–48.
Hartati, E. and S. Putra. 1998. Suplementasi Minyak Lemuru dan Seng dalam Ransum yang Mengandung Silase Pod Coklat dan Urea untuk Memacu Pertumbuhan Sapi Holstein Jantan. Disertasi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Hume I. D. 1982. Digestion And Protein Metabolisme. A. Course Marval Intrition and Grouth Published by AUIDP and AAUCS. Canberra.
Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo, and A.D. Tilman. 2005. Tabel Komposisi Pakan Untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Hamdi M. S.P., 2023. Teknologi Pakan Ruminansia. PT. Raja Grafindo Persada-Rajawali Pers.
Huda, A.N., M. Mashudi, K. Kuswati, T. Susilawati, S. Wahjuningsih, N. Isnaini, A. P. A. Yekti, and A.T. Satria. 2018. Evaluasi Kecukupan Nutrisi Induk Sapi Potong di Desa Leran Wetan dan Leran Kulon, Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban. Ternak Tropika Journal of Tropical Animal Production, 19(2), 111-119.
Himmel, M. E, and S. K. Picataggio. 2008. Our Challenge Is To Acquire Deeper Understanding Of Biomass Recalcitrance and Conversion, in: M.E.Himmel (Ed.), Biomass Recalcitrance. Deconstructing the Plant Cell Wallfor Bioenergy, Blackwell Publishing, USA, 2008.
Jughrofy, F.H., 2017. Pengaruh Pemberian Kombinasi Pakan Rumput Segar, Konsentrat Formulasi, dan Urea Molasses Block Terhadap Nilai Kecernaan Serat Kasar Pada Sapi Rambon (Doctoral dissertation, Universitas Airlangga).
Karto, A. A. 1999. Peran dan Kebutuhan Sulfur Pada Ternak Ruminansia. Balai Penelitian Ternak. Wartazoa. 8(2), 38-44.
Kamso, K., N. Hindratiningrum, and R. Fitria. 2023. Kandungan Bahan Kering dan Bahan Organik Amofer Jerami Padi yang Difermentasi dengan Penambahan MOL Berbasis Limbah. ANGON: Journal of Animal Science and Technology, 5(3), 406-413.
Laryska, N. and T. Nurhajati. 2013. Peningkatan Kadar Lemak Susu Sapi Perah dengan Pemberian Pakan Konsentrat Komersial Dibandingkan dengan Ampas Tahu. Agroveteriner, 1(2), 79-87.
Lu CD. J.R. Kawas, and O. G. Mahgoub. 2005. Fiber Digestion and Utilization In Goats Small Ruminansia. Res. 60:45-65.
Martens, H. 2016. Diseases of Dairy Animals: Non-infectious Diseases: Grass Tetany. Reference Module in Food Sciences. 1-7. http://dx.doi.org/10.1016/B978-0-08-100596-5.00734-4.
Muhtarudin, L., A. Lima, and Y. Widodo. 2003. Penggunaan Seng Organik dan Polyunsaturated Fatty Acid Dalam Upaya Meningkatkan Ketersediaan Seng Pertumbuhan Serta Kualitas Daging Kambing. Laporan Penelitian Hibah Bersaing Perguruan Tinggi.
McDonald P, R. A. Edwards, J. F. P. Greenhalg, and C. A. Morgan. 2002. Animal Nutrition. 6th Ed. Ashford Color Pr., Gosport, New York.
Marhaeniyanto, E. and S. Susanti. 2011. Strategi Suplementasi Leguminosa Untuk Meningkatkan Penampilan Domba. Buana Sains, 11(1), 7-16.
Mayulu, H., and T. P. Daru. 2019. Kebijakan Pengembangan Peternakan Berbasis Kawasan: Studi Kasus di Kalimantan Timur. Journal of Tropical AgriFood, 1(2), 49-60.
Maharani, N.I., W. Suryapratama, A. Setyaningrum, and F. M. Suhartati, F.M., 2024. Pengaruh Suplementasi Vitamin A dan Mineral Magnesium Pada Domba Terhadap Persentase Karkas, Daging dan Luas Urat Daging Mata Rusuk. In Prosiding Seminar Nasional Teknologi Agribisnis Peternakan (STAP) (Vol. 11, 114-123).
Maramis. dan Evitayani. 2010. Respon Suplementasi Mineral Terhadap Sintesis Protein Mikroba Pada Ternak Sapi Lokal di Sumatera Barat. Fakultas Peternakan. Universitas Andalas. 1-22
Nurcahyanti, B.T., R. Hartanto, and D. W. Harjanti. 2020. Konsumsi Serat Kasar, Kecernaan Serat Kasar dan Produksi Lemak Susu dengan Pemberian Tepung Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza Roxb.) pada Sapi Laktasi. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 9(2), 35-43.
National Research Council. 1985. Nutrient Require-ments of Sheep. Sixth Revised edition. National Academy Press, Washington, D.C.
Noersidiq, A., V. Maslami, R. A. Putra, O. Yanuarianto, and A. A. P. Susanto. 2024. Effect of Lignin Reduction in Ammoniated Corn Stover on In-Vitro Digestibility of Dry Matter and Organic Matter. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Indonesia (JITPI) (Indonesian Journal of Animal Science and Technology), 10(2), 107-114.
Nurhaita,N., J. R. Saladin., L Warly and Z. Mardiati. 2008. Efek Suplementasi Mineral Sulfur dan Pospor Pada Daun Sawit Amoniasi Terhadap Kecernaan Zat Makanan Secara In Vitro. Jurnal Indonesia Tropical Animal Agriculture. 33(1):51-58.
Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminan. Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Purnamaningsih, H., S. Indarjulianto, and A. Nururrozi. 2017. Potensi Jerami Sebagai Pakan Ternak Ruminansia. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science), 27(1),40-62.
Prasetyo, T., and C. Setiani. 2018. Analisis Tingkat Efisiensi Paket Teknologi Usaha Tani Padi Gogo di Lahan Tadah Hujan. Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan, 3(1), 56-65.
Prasetyo, A.A., A. D. Kurnia, and A. A. Hertanto. 2021. Pengaruh Pemberian Tepung Ikan Dalam Pakan Complate Feed Terhadap Konsumsi Pakan Domba Ekor Gemuk (DEG). Rekasatwa: Jurnal Ilmiah Peternakan, 3(1), 30-35.
Puastuti, W. 2009. Manipulasi Bioproses Dalam Rumen Untuk Meningkatkan Penggunaan Pakan Berserat. Wartazoa, 19(4), 180-190.
Riyanto, J., S. D. Widyawati, and S. Sudibya. 2020. Pengaruh Perbedaan Rasio Menir Kedelai Proteksi dan Tanpa Proteksi Terhadap Konsumsi, Kecernaan dan Nilai Nutrien Pakan Domba Ekor Gemuk. Livestock and Animal Research, 18(3), 240-245.
Suttle, N. F. 2010. Mineral Nutrition of Livestock. 4th Ed. CAB Internasional, Cambridge.
Suparwi, D. Santoso, dan M. Samsi. 2017. Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik, Kadar Amonia, dan VFA Total In Vitro Suplemen Pakan Domba. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Sumber Daya Perdesaan dan Kearifan Lokal. 750-757.
Supriyantono, A., D. A. Iyai, and A. R. Ollong, A.R., 2020. Peningkatan Produktivitas Sapi Potong Melalui Introduksi Pakan Konsentrat Dengan Bahan Lokal Pada Masyarakat Asli Papua. IGKOJEI: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 21-29.
Suhartati, F. M. 1997. Manfaat Air Belerang Dalam Ransum Bagi Domba Muda. (Doctoral dissertation, Institut Pertanian Bogor).
Suhartati, F.M. and W. Suryapratama. 2016. The Improvement Of Rumen Fermentation Products Through In-Vitro Supplementation Of Mg And Co Minerals. Animal Production, 18(2), 59-65.
Schwab, C. G., and G. A. Broderick, 2017. Protein and Amino Acid Nutrition In Dairy Cows. Journal of Dairy Science, 100(12), 10094–10112.
Toharmat, T., Hotimah, N., Nursasih, E., Nazilah, R., Noerzihad, T.Q., Sigit, N.A. and Retnani, Y., 2007. Status Ca, Mg dan Zn Pada Kambing Peranakan Etawah Muda Yang Diberi Ransum Bentuk Mash Dengan Pakan Sumber Serat Berbeda. Media Peternakan, 30(2), 71-78.
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo and S. Lebdosoekojo. 2005. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Penerbit : Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Wahyudi, A.R., 2019. Pengaruh Pemberian Campuran Rumput Gajah Mini dan Indigofera Zollingeriana yang Dipangkas Pada Umur Yang Berbeda Terhadap Konsumsi Pakan Ternak Kambing (Doctoral dissertation, Universitas Hasanuddin).
Wariata,W., 2000, Peluang Penerapan Iptek dalam Pengembangan Ternak Domba Ditinjau dari Segi Anatomi dan Fisiologi Reproduksi. Oryza (Majalah Ilmiah Universitas Mataram) . 5 (20) : 16. Mataram University Press. Mataram.
Wahditiya, A.A., S. L. Pertiwi, N. Rahmi, Muhklisani, R. M. Sari, R. Harly, I. E. Putra, H. D. Triani, and A. Fitria. 2024. Dasar-Dasar Pakan Ternak. Teknologi Pengolahan Pakan Ternak: Teori dan Praktek. Penerbit CV. Gita Lentera.
Yanuartono., S. Indarjulianto, H. Purnamaningsih, A. Nururrozi, and S. Raharjo. 2019. Fermentasi: Metode Untuk Meningkatkan Nilai Nutrisi Jerami Padi. Jurnal Sains Peternakan Indonesia. 4(1), 49-60.
Yuliarti, I., and A. T. Maryani. 2022. Mitigasi Gas Metana Asal Jerami Padi melalui Pemanfaatannya sebagai Pakan Ternak Ruminansia (Doctoral dissertation, Universitas Jambi).
Yulianti, G., D. Dwatmadji, and T. Suteky. 2019. Kecernaan Protein Kasar dan Serat Kasar Kambing Peranakan Etawa Jantan yang Diberi Pakan Fermentasi Ampas Tahu dan Bungkil Inti Sawit Dengan Imbangan Yang Berbeda. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(3), 272-281.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Wahyu Abdul Karim, Sri Rahayu, Munasik Munasik (Penulis)
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
