RENDEMEN, DAYA BUIH, WAKTU REHIDRASI DAN WARNA TEPUNG PUTIH TELUR YANG DIBUAT MENGGUNAKAN METODE FREEZE DRYING DENGAN LAMA FERMENTASI BERNEDA. STAP. 2021;8:509-514. Diakses Oktober 29, 2025. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/769