“PEMANFAATAN PEKTIN DARI EKSTRAKSI BERBAGAI BUAH DALAM PENINGKATAN STABILITAS FISIK (SINERESIS DAN VISKOSITAS) GREEK YOGHURT: KAJIAN LITERATUR”. Prosiding Seminar Teknologi Dan Agribisnis Peternakan (STAP), vol. 12, Jan. 2026, pp. 380-5, https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1326.