“PEMANFAATAN PEKTIN DARI EKSTRAKSI BERBAGAI BUAH DALAM PENINGKATAN STABILITAS FISIK (SINERESIS DAN VISKOSITAS) GREEK YOGHURT: KAJIAN LITERATUR” (2026) Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP), 12, pp. 380–385. Available at: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1326 (Accessed: 2 February 2026).