“PEMANFAATAN PEKTIN DARI EKSTRAKSI BERBAGAI BUAH DALAM PENINGKATAN STABILITAS FISIK (SINERESIS DAN VISKOSITAS) GREEK YOGHURT: KAJIAN LITERATUR”. 2026. Prosiding Seminar Teknologi Dan Agribisnis Peternakan (STAP) 12 (January): 380-85. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1326.