PEMANFAATAN PEKTIN DARI EKSTRAKSI BERBAGAI BUAH DALAM PENINGKATAN STABILITAS FISIK (SINERESIS DAN VISKOSITAS) GREEK YOGHURT: KAJIAN LITERATUR. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP), [S. l.], v. 12, p. 380–385, 2026. Disponível em: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1326. Acesso em: 2 feb. 2026.