SUPLEMENTASI BIOPEPTIDA ASAL CEKER AYAM PENGARUHNYA TERHADAP BOBOT KARKAS DAN BOBOT NONKARKAS AYAM BROILER
DOI:
https://doi.org/10.20884/1.angon.2023.5.2.p230-237Kata Kunci:
biopeptida, ceker, karkas, nonkarkas, broilerUnduhan
Referensi
Adi, O. K. 2015. Antioksidan Kimia Terapan. Universitas Udayana.
Amrullah, I. K. 2004, Nutrisi Ayam Broiler. Lembaga Satu Gunungbudi, Bogor.
Ardina, Y. 2012. Development of Antiacne Gel Formulation and Minimum Inhibitory Concentration Determination from Carica papaya Leaves Extract (Carica papaya A Linn). International Journal of Applied Research in Natural Products 4(4): 28-36.
Asmawati. 2013. The Effect of In Ovo Feeding on Hatching Weight and Small Intestinal Tissue Development of Native Chicken. Fakultas Peternakan Unniversitas Hasanuddin. Makassar.(Disertasi Doktor Peternakan).
Azizah, N. A., L. D. Mahfudz, and D. Sunarti. 2017. Kadar Lemak dan Protein Karkas Ayam Broiler Akibat Penggunaan Tepung Limbah Wortel (Daucus carota L.) dalam Ransum. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 12(4): 389-396.
Hidayat, G., E. N. Dewi, and L. Rianingsih. 2016. Characteristics of bone gelatin tilapia (Oreochromis niloticus) processed by using hydrolysis with phosphoric acid and papain enzyme. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 19(1): 69-78.
Jamilah, N. S., and L. D. Mahfudz. 2013. Performa Produksi dan Ketahanan Tubuh Broiler yang Diberi Pakan Step Down dengan Penambahan Asam Sitrat sebagai Acidifier. JITV. 18(4): 251-257.
Nahashon, S. N., N. Adefope, A. Amenyenu, and D. Wright. 2005. Effects Of Dietary Metabolizable Energy and Crude Protein Concentration on Growth Performance and Carcass Characteristics of French Guinea Broiler. J. Poultry. Sci. 84 : 337-344.
Resnawati, H. 2004. Bobot Potongan Karkas dan Lemak Abdomen Ayam Ras Pedaging yang diberi Ransum Mengandung Tepung Cacing Tanah (Lumbricus rubellus). Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Salam, S., A. Fatahilah, D. Sunarti, and I. Isroli. 2013. Berat Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler yang Diberi Tepung Jintan Hitam (Nigella sativa) dalam Ransum Selama Musim Panas. Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan. 11(2): 84-90
Salam, S., A. Fatahilah, D. Sunarti, and I. Isroli. 2013. Berat Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler yang Diberi Tepung Jintan Hitam (Nigella sativa) dalam Ransum Selama Musim Panas. Sains Peternakan. Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan. 11(2): 84-90.
Siregar, S.B. 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar swadaya. Jakarta
Soeparno. 1998. Ilmu dan Teknologi Daging. Yogyakarta. UGM Press.
Standar Nasional Indonesia. 2009. Mutu karkas dan daging ayam. SNI 3924:2009. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
Suni, S., C. V. Lisnahan, and A. A. Dethan. 2021. Berat Organ Non Karkas Ayam Broiler Setelah Disuplementasi Dl-Methionine dalam Pakan. Journal of Architecture Student. 6(1): 4-6.
Sunu, P., and Abdurrahman, Z. H. (2019). Pengaruh Penggunaan Lidah Buaya (Aloe vera) dalam Ransum Terhadap Produktivitas Ayam Broiler Pejantan. Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan, 17(1), 12-16.
Ulupi, N., H. Nuraini, J. Parulian, and S. Q. Kusuma. 2018. Karakteristik Karkas dan Non Karkas Ayam Broiler Jantan dan Betina Pada Umur Pemotongan 30 hari. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan 6(1) : 1-5
Varianti, N. I., U. Atmomarsono, and L. D. Mahfudz. 2017. Pengaruh Pemberian Pakan dengan Sumber Protein Berbeda terhadap Efisiensi Penggunaan Protein Ayam Lokal Persilangan. J.Agripet 17 (1): 53 -59.
Widiyawati, I., O. Sjofjan, and D. N. Adli. 2020. Peningkatan Kualitas dan Persentase Karkas Ayam Pedaging dengan Subtitusi Bungkil Kedelai Menggunakan Tepung Biji Asam (Tamarindus indica L) Fermentasi. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis. 3(1): 35-40.
