PERUBAHAN DAYA IKAT AIR, TEKSTUR, pH, TOTAL MIKROBA PADA DAGING AYAM SEGAR YANG DIRENDAM DENGAN LARUTAN EKSTRAK KUNYIT. STAP [Internet]. 21 Juli 2020 [dikutip 11 Desember 2025];7:74-80. Tersedia pada: http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/533