PERUBAHAN DAYA IKAT AIR, TEKSTUR, pH, TOTAL MIKROBA PADA DAGING AYAM SEGAR YANG DIRENDAM DENGAN LARUTAN EKSTRAK KUNYIT. STAP. 2020;7:74-80. Accessed December 10, 2025. http://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/533