PENGARUH BANGSA SAPI LOKAL PADA PEMBERIAN PAKAN YANG SAMA TERHADAP KECERNAAN PROTEIN DAN SERAT KASAR
Kata Kunci:
Bangsa sapi lokal, kecernaan protein kasar, kecernaan serat kasarAbstrak
Penelitian berjudul “Pengaruh Bangsa Sapi Lokal pada Pemberian Pakan yang Sama Terhadap Kecernaan Protein dan Serat Kasar” dilakukan dengan bertujuan mengkaji pengaruh bangsa sapi lokal terhadap kecernaan protein kasar dan kecernaan serat kasar pada kondisi pakan dan lingkungan yang sama. Penelitian secara eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 16 ekor sapi lokal jantan yang terdiri dari sapi Bali Flores (R1), Madura Flores (R2), Peranakan Ongol (R3), dan sapi Madura (R4) masing-masing 4 ekor dan keempat jenis bangsa sapi tersebut sebagai perlakuan. Jerami padi diberikan secara adlibitum dan konsentrat diberikan sebanyak 2 kali sehari dengan imbangan 70:30. Peubah yang diukur yaitu kecernaan protein kasar dan kecernaan serat kasar. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa bangsa sapi berpengaruh sangat nyata terhadap kecernaan serat kasar (P<0,01), namun tidak berpengaruh pada kecernaan protein kasar (P>0,05). Rataan kecernaan serat kasar bangsa sapi lokal R1: 73.18 ± 5.5%, R2: 51.64 ± 11.09%, R3 : 40.68 ± 14.78%, dan R4 : 56.46 ± 6.2% (P<0,01), sedangkan rataan kecernaan protein kasar bangsa sapi lokal R1 : 67.38 ± 10.7%, R2 : 80.39 ± 3,01%, R3 : 75.33 ± 6.2%, R4 : 70.37 ± 1.4% (P>0,05). Uji lanjut menggunakan uji DMRT menunjukkan bangsa sapi bali flores memiliki presentase nilai kecernaan serat kasar tertinggi diantara bangsa sapi lokal lainya yaitu sebesar (73.18%) yang berbeda sangat nyata (P<0,01) dibandingkan sapi Madura Flores (51,64%), sapi Peranakan Onggole (40,68%) dan sapi Madura (56,46%).
Unduhan
Referensi
Abidin, I. Z. 2008. Penggemukan sapi potong. AgroMedia, Jakarta
Agustina, S., K. G. Wiryawan, S. Suharti, dan A. Meryandini. 2024. The addition of anaerobic fungi isolates from buffalo rumen to increase fiber digestibility, fermentation, and microbial population in ruminants. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 25(1):50-57.
Aling, C., R. A. V. Tuturoong, Y. L. R. Tulung, dan M. R. Waani. 2020. Kecernaan serat kasar dan BETN (bahan ekstrak tanpa nitrogen) ransum komplit berbasis tebon jagung pada Sapi Peranakan Ongole. Zootec 40(2):428-438.
Amtiran, A. L., I. M. S. Aryanta, dan G. Maranatha. 2018. Penggunaan tepung kulit pisang terfermentasi terhadap konsumsi, kecernaan bahan kering dan bahan organik pada ternak babi. Jurnal Nukleus Peternakan 5(2):92-98.
AOAC. 2005. Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists. Published by the Association of Official Analytical Chemist. Marlyand.
Aprilia, R. M., I. H. Soetanto, dan P. Kusmartono. 2021. Kelimpahan dan Ragam Mikroba Rumen Pada Sapi Peranakan Ongole. Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya.
Baharuddin, Z. K. 2022. Kandungan Protein Kasar dan Serat Kasar Silase Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) Menggunakan Inokulan Bakteri Asam Laktat Asal Cairan Rumen pada Lama Fermentasi Berbeda. Doctoral dissertation, Universitas Hasanuddin, Makassar.
Dassa, A. M. B. U., Y. U. L. Sobang, dan M. Yunus. 2019. Konsumsi dan kecernaan protein kasar dan serat kasar sapi bali jantan sapihan yang disuplementasi pakan konsentrat kulit pisang terfermentasi. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 1(1):24-33.
Feedipedia Animal Feed Resources Information System. 2025 Rice Straw (Oryza sativa L.) Rice straw | Feedipedia (Accessed 30 Mei 2025).
Fitasari, E., K. Reo, dan N. Niswi. 2016. Penggunaan kadar protein berbeda pada ayam kampung terhadap penampilan produksi dan kecernaan protein. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 26(2):73-83.
Hambakodu, M., E. P. Ranja, dan M. A. Sudarma. 2021. Nilai VFA dan NH3 rumput alam padang penggembalaan Kecamatan Haharu Kabupaten Sumba Timur Jurnal Ilmu Peternakan Terapan 5(1): 8-12.
Haque, M. N., Rulquin, H., dan Lemosquet, S. 2021). Protein nutrition and efficiency of utilization in ruminants: A review. Animal Nutrition, 7(2), 489–503.
Hariyono, D. N. H. 2022. Aplikasi marker mikrosatelit untuk analisis keragaman genetik sapi lokal Indonesia. Wartazoa (105): 105-118.
Imelda, M., E. Erwanto, L. Liman , dan M. Muhtarudin. 2024. Evaluasi kecukupan pasokan zat-zat nutrisi pada sapi potong peternak rakyat di Desa Astomulyo Kecamatan Punggur Kabupaten Lampung Tengah. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals) 8(4):672-679.
Isnaini, N., A. P. A. Yekti, dan T. Susilawati. 2016. Pengaruh penggantian Bovine Serum Albumin (BSA) dengan putih telur pada pengencer CEP-2 terhadap kualitas semen sapi Peranakan Ongole pada suhu penyimpanan 3-5oC. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 26(1):7-15.
Khoirillah, F., D. F. Lestari, dan S. Istiqomah. 2023. Identifikasi Telur Cacing pada Feses Sapi Peranakan Ongole (PO) dan Sapi Bali dengan Metode Natif dan Sedimentasi. Spizaetus: Jurnal Biologi dan Pendidikan Biologi 4(3):230-242.
Kholif, A. E., Gouda, G. A., Olafadehan, O. A., dan Olafadehan, O. A. 2018. Effect of dietary protein level on rumen fermentation, microbial protein synthesis and nutrient digestibility in ruminants. Animal Feed Science and Technology, 243, 38–45.
Labatar, S. C., dan A. Aswandi. 2017. Sistem pemeliharaan, struktur populasi sapi Bali di peternakan rakyat Kabupaten Manokwari Provinsi Papua Barat. Jurnal Triton 8(1):93 107.
Mizrahi, I., R. J. Wallace, and S. Moraïs. 2021. The rumen microbiome: balancing food security and environmental impacts. Nature Reviews Microbiology, 19(9):553-566.
Mudhita, I. K., E. Baliarti, dan N. Umami. 2024 Strategi Peningkatan Produktivitas Sapi Bali Melalui Pakan Berbasis Legum dan Limbah Kelapa Sawit. Penerbit Adab, Indramayu.
Mulyana, A., M. Bata, dan E. A. Rimbawanto. 2022. Tingkah laku makan dan kecernaan nutrien berbagai bangsa sapi lokal yang diberi pakan jerami padi dan konsentrat. Jurnal Agripet, 22(1):26-35.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Raditya Ziqri Kasnaya Sakti, Efka Aris Rimbawanto, Bambang Hartoyo (Penulis)
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
