PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN TERHADAP VISKOSITAS, WARNA DAN WATER HOLDING CAPACITY YOGHURT SUSU SAPI LOW FAT. STAP [Internet]. 29 Juni 2022 [dikutip 1 November 2025];9:621-8. Tersedia pada: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/938