PRODUKSI WHEY ASAM, TINGKAT KEASAMAN DAN PERSENTASE PRODUK PADA PROSES PEMBUATAN GREEK-STYLE YOGURT DARI SUSU SAPI DAN SUSU KAMBING DENGAN TEKNIK MIKROFILTRASI. STAP [Internet]. 28 Juni 2021 [dikutip 29 Oktober 2025];8:705-11. Tersedia pada: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/780