“PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID TERHADAP WATER HOLDING CAPACITY (WHC) DAN SINERESIS YOGHURT SUSU SAPI”. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP) 9 (Juni 29, 2022): 601–607. Diakses Oktober 29, 2025. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/896.