“FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR”. Prosiding Seminar Teknologi Dan Agribisnis Peternakan (STAP), vol. 7, Juli 2020, hlm. 67-73, https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/532.