“RENDEMEN, VISCOSITAS DAN WARNA GELATIN TULANG PAHA AYAM YANG DIBUAT MENGGUNAKAN KONSENTRASI CAIRAN NANAS DAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA”, STAP, vol. 5, hlm. 345–350, Mei 2018, Diakses: 28 Oktober 2025. [Daring]. Tersedia pada: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/487