“FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR” (2020) Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP), 7, hlm. 67–73. Tersedia pada: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/532 (Diakses: 29 Oktober 2025).