PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID TERHADAP WATER HOLDING CAPACITY (WHC) DAN SINERESIS YOGHURT SUSU SAPI. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP), [S. l.], v. 9, p. 601–607, 2022. Disponível em: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/896. Acesso em: 29 okt. 2025.