PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN TERHADAP VISKOSITAS, WARNA DAN WATER HOLDING CAPACITY YOGHURT SUSU SAPI LOW FAT. (2022). Prosiding Seminar Teknologi Dan Agribisnis Peternakan (STAP), 9, 621-628. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/938