PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID TERHADAP WATER HOLDING CAPACITY (WHC) DAN SINERESIS YOGHURT SUSU SAPI. (2022). Prosiding Seminar Teknologi Dan Agribisnis Peternakan (STAP), 9, 601-607. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/896