FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR. (2020). Prosiding Seminar Teknologi Dan Agribisnis Peternakan (STAP), 7, 67-73. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/532