PENGARUH PENAMBAHAN SUMBER PROTEIN YANG BERBEDA TERHADAP VISKOSITAS, SINERESIS, DAN WHC YOGURT SUSU KAMBING. STAP. 2022;9:366-373. Diakses Oktober 29, 2025. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/935