Sifat Fungsional Keju Lunak Yang Dibuat Dengan Teknik Direct Acidification Dari Susu Sapi Dengan Metode Pasteurisasi Yang Berbeda. STAP. 2021;1:634-638. Diakses Oktober 29, 2025. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/688