EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KADAR ANTIOKSIDAN DAN TOTAL PLATE COUNT SOSIS DAGING SAPI PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN BERBEDA. STAP [Internet]. 2023 Jul. 23 [cited 2025 Oct. 29];10:161-6. Available from: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/979