Sifat Fungsional Keju Lunak Yang Dibuat Dengan Teknik Direct Acidification Dari Susu Sapi Dengan Metode Pasteurisasi Yang Berbeda. STAP [Internet]. 2021 May 7 [cited 2025 Oct. 30];1:634-8. Available from: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/688