FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR. STAP [Internet]. 2020 Jul. 21 [cited 2025 Oct. 29];7:67-73. Available from: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/532