“FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR”. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP) 7 (July 21, 2020): 67–73. Accessed October 29, 2025. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/532.