FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP), [S. l.], v. 7, p. 67–73, 2020. Disponível em: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/532. Acesso em: 29 oct. 2025.