RENDEMEN, VISCOSITAS DAN WARNA GELATIN TULANG PAHA AYAM YANG DIBUAT MENGGUNAKAN KONSENTRASI CAIRAN NANAS DAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA. STAP. 2018;5:345-350. Accessed October 28, 2025. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/487