Sumarmono J, Rahardjo A, Setyawardani T. FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) [Internet]. 21Jul.2020 [cited 21Nov.2024];7:67-3. Available from: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/506