Yulianti L, Sumarmono J, Rahardjo AH. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG YANG BERBEDA TERHADAP SUSUT MASAK, KADAR AIR, pH, DAN WARNA (L*) BAKSO DAGING AYAM. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) [Internet]. 23Jul.2023 [cited 3Jul.2024];10:155-60. Available from: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/2239