Amanda S, Setyawardani T, Sumarmono J. PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN TERHADAP VISKOSITAS, WARNA DAN WATER HOLDING CAPACITY YOGHURT SUSU SAPI LOW FAT. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) [Internet]. 29Jun.2022 [cited 22Nov.2024];9:621-8. Available from: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1659