Oktaviani M, Sumarmono J, Rahardjo A. PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID TERHADAP WATER HOLDING CAPACITY (WHC) DAN SINERESIS YOGHURT SUSU SAPI. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) [Internet]. 29Jun.2022 [cited 29Apr.2024];9:601-7. Available from: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1655