Aini J, Sumarmono J, Rahardjo A. PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN TERHADAP pH, TOTAL ASAM TERTITRASI DAN SINERESIS YOGHURT SUSU SAPI LOW FAT. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) [Internet]. 29Jun.2022 [cited 22Nov.2024];9:585-91. Available from: https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1653