Sumarmono, J., A. Rahardjo, and T. Setyawardani. “FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR”. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), Vol. 7, July 2020, pp. 67-73, https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/506.