A. Manab, M. Sawitri, K. Awwaly, R. Andriani, and G. Putri, “PROTEASE KELOR (Moringa Oleifera) SEBAGAI KOAGULAN SUSU DALAM PEMBUATAN KEJU”, PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), vol. 9, pp. 555-561, Jun. 2022.