Sumarmono, Juni, Agustinus Rahardjo, and Triana Setyawardani. 2020. “FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR”. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) 7 (July), 67-73. https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/506.