HIDAYATULLOH, R.; SUMARMONO, J.; SETYAWARDANI, T. KARAKTERISTIK SOSIS FERMENTASI DAGING SAPI SELAMA FERMENTASI DENGAN STARTER DARI KEFIR PASTA. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), v. 4, n. 1, p. 539-547, 21 jan. 2017.