EKAPUTRA, R.; SULISTIYANTO, B.; SUMARSIH, S.; UTAMA, C. PENGARUH PEMBERIAN POLLARD PADA FERMENTASI JUS KUBIS TERHADAP UJI KUALITAS ORGANOLEPTIS, DAN MIKROBIOLOGIS. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), v. 6, p. 280-285, 18 dez. 2018.