MANAB, A.; SAWITRI, M.; AWWALY, K.; ANDRIANI, R.; PUTRI, G. PROTEASE KELOR (Moringa Oleifera) SEBAGAI KOAGULAN SUSU DALAM PEMBUATAN KEJU. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), v. 9, p. 555-561, 29 jun. 2022.