TIANLING, M.; SUMARMONO, J.; SETYAWARDANI, T.; PRASETYA, R. KARAKTERISTIK FISIK YOGHURT YANG DITAMBAH EKSTRAK BERAS HITAM DENGAN HIDROKOLOID YANG BERBEDA. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), v. 9, p. 380-388, 29 jun. 2022.