MASANAHAYATI, D.; SETYAWARDANI, T.; RAHARDJO, A. PENGARUH PENAMBAHAN SUMBER PROTEIN YANG BERBEDA TERHADAP VISKOSITAS, SINERESIS, DAN WHC YOGURT SUSU KAMBING. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), v. 9, p. 366-373, 29 jun. 2022.