Sumarmono, J., Rahardjo, A., & Setyawardani, T. (2020). FIRMNESS DAN WARNER-BRATZLER SHEAR FORCE SOSIS FERMENTASI YANG TERBUAT DARI DAGING SAPI DAN AYAM DENGAN PENAMBAHAN PASTA KEFIR. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), 7, 67-73. Retrieved from https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/506