Oktaviani, M., Sumarmono, J., & Rahardjo, A. (2022). PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKOLOID TERHADAP WATER HOLDING CAPACITY (WHC) DAN SINERESIS YOGHURT SUSU SAPI. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP), 9, 601-607. Retrieved from https://jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/view/1655