Wibawadi, R.; Rahardjo, A.; Setyaningrum, A. PENGARUH EFEKTIVITAS KERJA ENZIM EKSTRAK JAHE (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE), NANAS (ANANAS COMOSUS), DAN PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) TERHADAP SIFAT FISIK DAGING KAMBING. PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) 2024, 11, 47-53.